Die Markterei ist nach der Sommerpause zurück. Seit 11. September öffnet die Markthalle im ehemaligen Wasserbaulabor wieder jeden Freitag und Samstag. Neu in dieser Saison ist die Marktküche, bei der wechselnde Köche mit Produkten der Markterei Erzeuger saisonale Gerichte zubereiten.
Kochen mit Produkten vom Markt
Jeden Freitag übernimmt ein anderer Gast die Küche. Angekündigt sind unter anderem Andreas Hattenberger, Niklas Kornfeld von Kornfeld Pizza und Sebastian Dürauer vom Das Bistro. Verarbeitet werden Zutaten, die direkt von den Produzenten der Markthalle stammen. Damit verbindet die Markterei Einkauf, Gastronomie und direkten Kontakt zu den Menschen hinter den Lebensmitteln.
Ergänzt wird das Angebot durch ein gemeinsames Marktfrühstück. Regionalität soll dabei nicht nur über Herkunftsangaben vermittelt, sondern direkt vor Ort erlebt und verkostet werden.
Genussprogramm bis in den Winter
Auch abseits des regulären Marktbetriebs ist für die kommenden Monate einiges geplant. Im Oktober stehen unter anderem Most und Sturm, die Sake Week Vienna sowie die Messe „Unbeschwipst“ rund um alkoholfreie und alkoholreduzierte Getränke auf dem Programm. Im November folgen Schwerpunkte zu Zichorien, Wild und Wein, im Dezember ein eigener Wintermarkt mit Backen und Punsch.
Die Markterei wurde bereits 2014 als Nachbarschaftsmarkt gegründet und fand 2024 im denkmalgeschützten ehemaligen Wasserbaulabor ihr dauerhaftes Zuhause. Der Markt ist regelmäßig freitags und samstags geöffnet.
Für alle, die regionale Produkte nicht nur einkaufen, sondern gleich vor Ort probieren möchten, ist die neue Marktküche damit ein zusätzlicher Grund für einen Besuch.
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