Wer in Wien gerne neue Bars ausprobiert, sollte sich das Sanatorium merken. Das neue Konzept in der Postgasse 2 verbindet Cocktailbar, Sushi und Club unter einem Dach und bringt damit ein Stück New Yorker Hospitality in die Innenstadt.
Hinter dem Projekt stehen Jakob und Albert Trummer, die international in der Bar- und Hospitality-Szene gearbeitet haben. Ihr Sanatorium setzt auf stark inszenierte Drinks, botanische Zutaten, kunstvolles Interior und eine Atmosphäre zwischen Bar, Salon und Nachtleben.
Cocktails mit eigener Handschrift
Im Mittelpunkt stehen außergewöhnliche Cocktails mit Kräutern, Infusionen und saisonalen Zutaten. Einige Rezepturen greifen historische Ideen auf, andere sind moderne Eigenkreationen.
Das Ergebnis ist bewusst mehr als nur eine klassische Cocktailkarte. Jeder Drink soll Teil des Gesamterlebnisses sein – vom Glas bis zur Präsentation.
Sushi direkt im Haus
Für das Essen sorgt die Ay-Vy Sushi Bar. Verantwortlich ist Chef Yuki Sakamoto, der moderne Sushi-Kreationen serviert und damit den Abend auch kulinarisch abrundet.
Wer also nicht nur auf einen Drink vorbeikommen möchte, kann hier Bar und Dinner miteinander verbinden.
Danach noch in den Club
Im Souterrain des Hauses hat zudem der Club X eine neue Heimat gefunden. Damit lässt sich der Abend theoretisch komplett an einem Ort verbringen: zuerst essen, dann Cocktails und später noch weiterziehen – ohne tatsächlich weiterziehen zu müssen.
Genau diese Mischung macht das Sanatorium spannend. Es ist nicht nur Bar, nicht nur Restaurant und nicht nur Club, sondern ein Ort, der mehrere Ausgehgründe miteinander verbindet.
Eine neue Adresse für lange Abende
Mit dem Sanatorium bekommt Wien einen neuen Spot, der bewusst auf Erlebnis setzt. Wer gerne neue Konzepte entdeckt, außergewöhnliche Drinks probiert und den Abend nicht nach dem Essen beenden möchte, findet hier eine der aktuell spannendsten neuen Adressen der Stadt.
Sanatorium
- Postgasse 2
- 1010 Wien
- https://sanatoriumbar.com/
KI korrigiert
